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                健康 中華醫學 百草藥房
                孜然
                華夏經緯網   2020-01-20 14:19:48   
                字號:

                拼音Zī Rán

                別名馬芹子

                來源藥材基源:為傘形科植物孜然芹的果實。

                拉丁植物動物礦物名:Cuminum cyminum L.

                采收和儲藏:5月果熟時,將植株收回,曬干,除去雜種,留取果實備用。

                原形態一年生或二年生草本,高20-40cm。全株(除果實外)光滑無毛。葉柄長1-2cm,有狹披針形的鞘;葉片三出式二回羽狀全裂,末回裂片狹線形,長1.5-5cm,寬0.3-0.5mm。復傘形花序多數,頂生或腋生,多呈二歧式分枝,傘形花序直徑2-3cm;總苞片3-6,線形或線狀披針形,邊緣膜質,白色,頂端有長芒狀的刺,有時3深裂,反折;傘輻3-5,不等長,小傘形花序通常有7花;小總苞片3-5,與總苞片相似,先端針芒狀,反折;花瓣為分紅色或白色,長圓形,先端微缺,有內折小舌片;萼齒鉆形,長超過花柱;花柱基圓錐狀,花柱短,叉開,柱頭頭狀。分生果長圓形,兩端狹窄,長約0.6mm,寬約1.5mm,密被白色剛毛;每棱槽內有油管1,合生面油管2,胚乳腹面微凹。花期4月,果期5月。

                生境分部生態環境:我國新疆、臺灣有栽培。

                資源分布:原產埃及、埃塞俄比亞。

                化學成分果實中含芹菜素-5-O-吡喃葡萄糖甙(apigenin-5-O-glucopyranoside)[1],芹菜素-7-O-吡喃葡萄糖甙(apigenin-7-O-glucopyranoside),木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙(teolin-7-O-glucopyranoside)[1,2]。果實中還含揮發油2%-5%;對-聚傘花素(p-cymol),α、β-蒎烯(α、β-pinene),枯醇(cuminalco-hol),枯醛(cuminaldehylde),α、β-水芹烯(α、β-phellandrene),紫蘇醛(perillaldehylde),α-松油醇(α-terpineol),丁香酚(syringol),月桂烯(myrcene),α、γ-松油烯(α、γ-terpinene),檸檬烯(limonene),桉葉素(cineole),對-3-孟烯-7-醛(p-menth-3-al),1,3-對-二烯-7-醛(1,3-p-menthadien-7al),1,4-對-孟二烯-7-醛(1,4-p-men-thadien-7-al),香葉醛(geranial),水芹醛(phellanral),丁香烯(caryophyllene),β-金合歡烯(β-farnesene),β-甜沒藥烯(β-bisabo-lene)[3]。

                種子脂類成分含中性脂類(neutral lipids)84。8%,糖脂(gly-colipds)10.1%,磷脂(phospholipids)5.1%。其中,磷脂的主發成分為磷脂酰已醇胺(phoshatidylethanolamine)和磷脂酰膽堿(phosphatidylcholine)[4]。種子脂肪中含少量△5,6-十八碳烯酸(△5,6-octadecenoic acid)[5]。種子中有五種主要分:β-蒎烯、對-聚傘花素、α-松烯、枯醛、1,3-對-二烯-7-醛,和少量的α-蒎烯、α-松油醇[6]、紫蘇醛、枯醇、β-水芹烯、二戊烯(dipentene),共含揮發油3%-5%[7]。種子含粗蛋白,內有18種氨基酸,其中8種為必需氨基酸[8];還含有14種黃酮甙,其中7種甙元為芹菜素(apigenin),5種甙元為木犀草素(luteolin),2種甙元為金圣草素(chrysoeriol)[9]。

                孜然芹子尚含有多種無機元素:鉀、鈉、氯、鐵、錳、鉻、銣、溴[10],銅、鎳、鈷[11],鋁、鋇、鋰、硅、鈦等等[12]。

                此外,孜然芹還含膽堿(choline)[13]。

                性味味辛;性溫

                功能主治散寒止痛;理氣調中。主脘腹冷痛;消化不良;寒疝附痛;月經不調

                用法用量內服:煎湯,3-9g;或研末。外用:適量,研末調敷。

                注意陰虛火旺者慎服。

                摘錄《中華本草》  (中醫世家)

                 

                責任編輯:袁丹華

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